明太子の魅力に迫る!

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明太子とは何かをはじめとした、おすすめ情報です

そもそも明太子とは

明太子とは、基本的に辛子明太子のことです。正式名称の別称・略称として使われています。
魚のタラの卵巣をトウガラシベースで味つけしたものが明太子ですが、ここで注意しなければならないことがひとつあります。すけとうだら以外のマダラなどを材料として作られた製品は、辛子明太子という名前が使われません。「めんたい」や「明太子」とだけ表記されます。見方を変えたら全般を明太子と呼ぶことができるので、基本的には明太子という呼び方で問題ありません。
明太子はトウガラシをたくさん使っていることから、とてもからい味つけです。そのため、人によっては好物だという人もいれば、苦手だという人もいます。おいしいことに違いはないのですが、からいものが苦手な人へ無理にすすめてしまってはいけません。
からいという部分だけが強調されがちな明太子ですが、本当においしい明太子は、ただからいだけではありません。からさの中にしっかりと味が感じられることや、からいものが苦手な人でもおいしいから食べられるということもあります。
いわゆる安物の明太子しか食べたことがない人は、質の良い明太子を食べてみてください。「今まで自分が食べてきたのはなんだったのか!」と思えるくらいの違いを実感できるはずです。

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